लेख का शीर्षक: हल्दी में कीट प्रबंधन: स्वस्थ फसल, बेहतर उत्पादन

हल्दी (Curcuma longa L.) जिंजीबेरेसी (Zingiberaceae) कुल तथा जिंजीबरेलीज (Zingiberales) गण की एक महत्वपूर्ण मसाला, औषधीय एवं औद्योगिक फसल है। भारत को प्रायः “मसालों का कटोरा” कहा जाता है और देश के विभिन्न भागों में अनेक प्रकार के मसालों की खेती की जाती है। मसाले पौधों के विभिन्न भागों, जैसे कलियाँ, छाल, जड़, फूल, फल एवं प्रकंद आदि से प्राप्त होते हैं। इन्हीं महत्वपूर्ण मसाला फसलों में हल्दी का विशेष स्थान है। हल्दी के प्रकंद का उपयोग भोजन में मसाले एवं प्राकृतिक रंग के रूप में किया जाता है। इसका स्वाद विशिष्ट, गर्म तथा कुछ कड़वा होता है। हल्दी का औषधीय उपयोग भी प्राचीन काल से होता आया है। इसमें पाया जाने वाला करक्यूमिन (Curcumin) प्रमुख पीला रंगद्रव्य है,